Быстрый рецепт кекса в кружке за 5 минут как приготовить вкусный десерт в микроволновке

Готовите сладкое без долгого ожидания? Этот рецепт станет отличным решением, когда хочется побаловать себя свежим, шоколадным кексом за считанные минуты.

Подготовка занимает минимум времени: всё, что потребуется – это несколько простых ингредиентов и микроволновая печь. В отличие от традиционной выпечки, этот способ позволяет сразу же насладиться вкусным десертом, не теряя время на долгое ожидание.

В рецепте используется стандартный набор компонентов: мука, сахар, какао-порошок, яйцо, молоко, масло и разрыхлитель. После быстрого смешивания масса готова к отправке в микроволновку – всего 3-4 минуты, и ваш кекс готов к употреблению. Такой десерт отлично подойдёт к чаю или как быстрый сладкий перекус в любой момент дня.

Подготовка ингредиентов и посуды для кекса в кружке

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: мука, сахар, разрыхлитель, яйцо, молоко и масло или маслояное заменители.

Измеряйте эти компоненты с помощью мерного стакана или ложки, чтобы добиться точного соотношения и избежать пересыпания или недосыпания.

Для удобства подготовьте все ингредиенты заранее и разложите по отдельным небольшим емкостям или мискам. Это ускорит процесс и поможет избегать ошибок во время смешивания.

Используйте кружку с хорошей устойчивостью и объемом не менее 300 мл – так тесто не выливается при перемешивании и приготовлении.

Перед добавлением ингредиентов рекомендуется смазать кружку небольшим кусочком масла или нанести спрей для выпечки, чтобы кекс легко вышел после приготовления.

Проверьте наличие чистых ложек или шпателей для перемешивания, избегайте использования металлических предметов, чтобы не повредить посуду.

Выбор подходящей кружки – размеры и материал

Обратите внимание, что объем кружки для микроволнового кекса должен составлять 300-350 мл. Кружка с меньшим объемом может привести к переполнению и разбрызгиванию теста, а с большим – к тому, что кекс получится сухим и недостаточно пропеченным. Оптимальные размеры – диаметр около 8-10 см и высота 10-12 см.

Отдавайте предпочтение кружкам из керамики или жаропрочного стекла – эти материалы равномерно равномерно проводят тепло, что способствует равной пропечке. Избегайте металлических и пластиковых кружек, так как они могут не только ухудшить качество приготовления, но и вызвать риск повреждения микроволновки или деформацию посуды.

Толщина стенок тоже важна: тонкая посуда быстрее нагревается, что помогает избежать перегрева и излишней сухости. В то же время кружки с очень толстыми стенками требуют больше времени для нагрева, что увеличивает риск пересушивания теста или неравномерной пропечённости.

Учтите, что рукоять кружки должна оставаться прохладной и удобной для захвата – она не должна нагреваться сильнее корпуса посуды. Размер ручки должен хорошо фиксировать руку, чтобы было удобно держать кружку без риска обжечься.

Что понадобится для рецепта – список ингредиентов

Для приготовления кекса в кружке за 5 минут вам понадобятся простые ингредиенты, которые есть практически у каждого. Начинайте с 4 столовых ложок муки, тщательно просеянной для воздушности теста. Далее возьмите 2 столовые ложки сахара – настройтесь на сладкий вкус, или уменьшите количество по желанию. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя, чтобы кекс получился пышным и мягким.

В качестве основы для теста потребуется 3 столовые ложки молока. Обратите внимание, что оно должно быть комнатной температуры, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Для жирности и текстуры добавьте 1 столовую ложку растительного масла или сливочного масла, растопленного. Если хотите добавить сливочность, можно заменить масло на йогурт или сметану – получится более влажный кекс.

В завершение для насыщенности вкуса и аромата добавьте пару капель ванильного экстракта или щепотку ванильного сахара. Если предпочитаете шоколад, перемешайте в тесто немного какао-порошка или добавьте кусочки шоколада. Все компоненты удобно измерять чайными или столовыми ложками, чтобы добиться нужной консистенции и вкуса.

Правильное измерение продуктов – использование мерных ложек и стаканов

Для достижения точности в рецепте кекса в кружке сначала подбирайте подходящие мерные ложки и стаканы. Используйте металлические или пластиковые измерительные инструменты с четкими отметками, не approximациями. Зафиксируйте нужное количество продукта, аккуратно заполняя ложку или стакан, избегая его уплотнения или утрамбовки, чтобы получить реальную массу и объем.

Обратите внимание на характер продукта: сыпучие вещества, такие как мука или сахар, лучше сыпать сверху и разглаживать поверхность ножом или тыльной стороной ножа, чтобы снять излишки и получить точное количество. Для жидкостей используйте мерные стаканы с прозрачной шкалой – это поможет избежать ошибок при наливании.

Если нет мерных инструментов, можно использовать универсальную ложку и стакан, при этом заранее ознакомиться с их объемом (обычно 1 столовая ложка – 15 мл, 1 чайная – 5 мл, стандартный стакан – 200 мл). Важно запомнить, что замеры по объему лучше делать при нажатии или заполнении по уровню, избегая гусеничной упаковки или просыпания.

Обязательно проверяйте точность и повторяемость мерных средств перед каждым использованием, чтобы гарантировать одинаковый результат при каждом приготовлении. Это особенно важно при приготовлении быстрых рецептов, где каждая крупица и миллилитр влияют на финальный вкус и текстуру изделия.

Как подготовить микроволновку и обеспечить равномерное пропекание

Перед готовкой обязательно очистите внутреннюю поверхность микроволновки от остатков пищи и капель, чтобы избежать нежелательных запахов и обеспечить равномерное нагревание.

Рассмотрите использование круглообразной посуды или тарелки с рельефной поверхностью, которая помогает распределить тепло более равномерно. Избегайте использования металлических предметов или посуды с металлическими элементами, так как они могут вызвать искры и повреждение устройства.

Поставьте кружку с тестом на центральное место внутри микроволновки, чтобы тепло равномерно воздействовало со всех сторон. Перед началом работы проверьте, что дверца плотно закрыта, и вручную выберите средний уровень мощности или режим автоповышения, если ваш прибор такой предусматривает.

Рекомендуется ставить кружку наклоненным или использовать крышку или специальный пластиковый колпачок, который пропускает пар, чтобы тесто пропекалось более равномерно, а края не пересыхали. После первых нескольких минут внимательно наблюдайте за процессом, при необходимости можно поворачивать кружку или перемешивать тесто для более равномерной пропитки теплом.

Помните, что особенности микроволновки, такие как расположение магнетронов и режимы нагрева, могут влиять на равномерность пропекания. Регулярное обслуживание и проверка исправности устройства помогают добиться стабильных результатов при готовке быстрых кексов.

Пошаговая инструкция – как приготовить кекс за 5 минут

Налей 3 столовые ложки муки в большую кружку и добавь 1 столовую ложку какао-порошка для шоколадного варианта.

Вбей 1 яйцо и хорошо перемешай до однородной массы, избегая комочков. Добавь 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки молока, продолжая размешивать до гладкости.

Влей 2 столовые ложки растительного масла и вновь тщательно перемешай, чтобы тесто стало однородным и без пузырьков.

При желании добавь щепотку разрыхлителя – он сделает кекс пышнее. Быстро перемешай все ингредиенты еще раз.

Поставь кружку в микроволновку и готовь на мощности 800 Вт около 2-3 минут, внимательно следя, чтобы кекс не переусушился.

Проверь готовность, воткнув зубочистку – она должна выйти сухой. Если нужно, добавь еще минуту и повтори проверку.

Дай кексу немного остыть, аккуратно отделив от стенок кружки. Можешь украсить поверхность ягодами или шоколадной крошкой по желанию и наслаждайся вкусным десертом за считанные минуты.

Приготовление теста – смешивание ингредиентов

Высыпаем в кружку 4 столовые ложки муки, добавляем 2 столовые ложки сахара, щепотку разрыхлителя и немного соли. Тщательно перемешиваем сухие продукты до однородности, чтобы все компоненты равномерно распределились.

В отдельной емкости взбиваем 1 яйцо и добавляем 3 столовые ложки молока или йогурта. Можно влить 2 столовые ложки растительного масла для более мягкой текстуры. Хорошо взбиваем вилкой или небольшим венчиком до получения однородной массы без комочков.

Постепенно вводим влажную смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая ложкой или вилкой. Не стоит сразу добавлять всю жидкость – лучше по частям, чтобы тесто получилось однородным, а консистенция – средней густоты. Следите за тем, чтобы не было сгустков, и тесто легко растекалось по дну кружки.

Когда все компоненты соединены, проверьте смесь на наличие комочков – если есть, продолжайте аккуратно перемешивать. Не переусердствуйте – тесто должно получиться гладким, но не слишком жидким. Оно должно иметь мягкую, немного густую консистенцию, пригодную для приготовления в микроволновке.

Паузой остановитесь на минуту, чтобы убедиться, что нет засорений или комочков. После этого тесто готово к запеканию, и можно перейти к следующему этапу – выпеканию в кружке.

Варианты добавок – шоколад, орехи, ягоды

Добавьте маленькую кусочку шоколада прямо в тесто перед выпечкой, чтобы кекс стал насыщенным и мерцающим. Можно использовать шоколадные капли или нарезанный шоколад. Орехи, такие как грецкие, миндаль или фундук, измельчите и добавьте в тесто для хрустящей текстуры и насыщенного вкуса. Ягоды – клубника, черника или малина – отлично подчеркнут аромат и добавят кислоты. Их лучше предварительно немного подсушить или посыпать сверху, чтобы они не размокли.

Процесс запекания – время и режим микроволновки

Оптимальное время приготовления кекса в кружке – 2,5–3 минуты. Время зависит от мощности вашей микроволновки. Обычно используется режим высокой мощности, около 800–1000 Вт.

Если мощность устройства выше, уменьшите время до 2–2,5 минут, чтобы избежать пересыхания или подгорания. Для более слабых микроволновок увеличьте время до 3–3,5 минут, проверяя тестом через каждые 30 секунд после первых двух минут.

Рекомендуется начинать с минимального времени и постепенно увеличивать его, чтобы понять точные параметры вашей техники. Используйте функцию равномерного размягчения или ‘гриль’, если таковая есть, чтобы кекс пропекался равномерно.

Обращайте внимание на визуальный сигнал – корка должна стать плотной и подняться, а внутри тесто – влажным, но не жидким. После окончания режима дайте кексу постоять в микроволновке еще 10–15 секунд – это поможет ему дополнительно схватиться.

Не открывайте дверцу сразу после окончания – дайте пару минут остыть, чтобы структура осталась мягкой и пористой. Такой подход обеспечит равномерное пропекание и приятную текстуру изделия.

Проверка готовности и подача кекса – как понять, что он пропекся

Пробуйте проколоть кекс зубочисткой или тонкой шпажкой в центре. Если она выходит чистой без теста, значит кекс готов.

Обратите внимание на поверхность: она должна быть золотистой и слегка упругой на ощупь. Если она выглядит влажной или липкой, дайте ему еще пару минут в микроволновке, следя за временем.

Появление небольших трещин на поверхности также говорит о том, что изделие пропеклось и поднялось правильно.

Пусть кекс немного остынет в кружке минут пять перед подачей. За это время он стабилизируется, станет плотнее и легче извлечется без повреждений.