Начинайте готовить с рецептов, которые максимально раскрывают потенциал вашей мультиварки-скороварки Redmond. Варианты, в которых сочетается простота процесса и богатство вкуса, позволяют создавать блюда за короткое время, сохраняя все полезные свойства продуктов.
Первый шаг: подберите рецепты, позволяющие быстро приготовить полноценные обеды и ужины. Например, запеканки, супы и рагу требуют минимальных усилий и позволяют оставить место для творчества.
Используйте режимы» мультиварки-скороварки, чтобы добиться оптимальных текстур и насыщенного вкуса. Например, для тушеных блюд важно выбрать правильную программу, которая даст глубокий аромат и мягкость продуктов.
Чтобы разнообразить меню, экспериментируйте с добавлением специй, свежих трав и необычных ингредиентов в традиционные рецепты. Ваша мультиварка Redmond становится универсальным помощником, превращая простые продукты в изысканные блюда, с которыми хочется делиться.
Блюда для быстрого и насыщенного обеда в мультиварке Redmond
Приготовьте тушеную курицу с овощами, установив режим ‘Тушение’ на 30 минут. Используйте куриное филе, морковь, сельдерей и болгарский перец, чтобы получить насыщенный вкус за минимальное время. Такой обед легко подается с гарниром из риса или пасты.
Еще один вариант – ризотто с грибами и зеленью. Вначале обжарьте в мультиварке лук и чеснок, добавьте нарезанные шампиньоны и рис, залейте бульоном и активируйте режим ‘Каша’ или ‘Рис’. Готовность занимает около 20 минут, и получаете сытное блюдо с насыщенным вкусом.
Готовьте рагу из говядины с картофелем и морковью в режиме ‘Тушение’ на 40 минут. Используйте небольшой объем жидкости – бульон или воду, чтобы сохранялась насыщенность. Такое блюдо отлично сочетается с свежими овощами или зеленью.
Для вегетарианского варианта подготовьте чечевичный суп с томатами и специями. Кладете все ингредиенты в мультиварку и выбирайте режим ‘Суп’ или ‘Тушение’ на 25 минут. В результате получаете насыщенное и аппетитное блюдо, быстрое в приготовлении.
Тефтели из индейки или говядины в томатном соусе готовьте в мультиварке на режиме ‘Готовка на пару’ или ‘Тушение’ около 30 минут. Можно добавить лук, чеснок, соль и специи по вкусу. Подавайте с пастой или чесночным хлебом.
Тушеная говядина с овощами: пошаговая инструкция
Обжарьте куски говядины на режиме ‘Жарка’ или ‘Обжаривание’ до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. После этого добавьте мелко нарезанный лук и морковь, готовьте еще 3-4 минуты, чтобы овощи стали мягче.
Залейте содержимое воды или бульона так, чтобы ингредиенты были полностью покрыты. Посолите по вкусу, добавьте перец, лавровый лист и любимые специи. Обычно примерно по 1 чайной ложке сельдерея, розмарина и тимьяна подходят хорошо.
Проведите смену режима на ‘Тушение’ или ‘Медленное кипячение’ и установите таймер на 60–80 минут. Время зависит от размера кусочков мяса – чем больше, тем дольше нужно. Не забудьте закрывать крышку плотно.
За 15 минут до окончания приготовления добавьте крупно нарезанные картофель, кабачки или болгарский перец. Их мягкость и вкус дополнительно подчеркнутся в процессе тушения.
Проверьте готовность, проткнув кусок мяса – оно должно стать мягким и легко разрываться. Если нужно, увеличьте время, добавляя еще 20 минут. После завершения посыпьте свежей зеленью и дайте блюду настояться 10 минут перед подачей.
Рис с морепродуктами: как сохранить аромат и текстуру
Чтобы сохранить насыщенный аромат и нежную текстуру морепродуктов при приготовлении риса в мультиварке-скороварке, добавляйте их в конце процесса. После того как рис почти готов, закройте крышку и добавьте очищенные креветки, мидии или кальмары. Установите режим «Тушение» или «Подогрев» на 5-7 минут. За это время морепродукты пропитаются ароматами и сохранят сочность.
Перед добавлением морепродуктов обязательно просушите их бумажным полотенцем. Избегайте замораживания прямо в мультиварке, так как это может привести к излишней воде и размягчению рыбы и ракообразных. Если вы используете морепродукты замороженными, сначала разморозьте их в холодильнике или при низкой температуре в микроволновке.
Для усиления аромата добавьте в рис перед приготовлением небольшое количество ароматных специй – например, лавровый лист, фенхель или немного паприки. В конце сварки удалите специи, чтобы не перебить тонкое сочетание морских нот.
Температура и время – ключ к сохранению текстуры. Не переваривайте морепродукты: достаточно 5-7 минут под паром или при небольшом нагреве. Перегрев приведет к их жесткости и потере мягкости. Внимательно следите за режимом, чтобы не дать блюду пересохнуть или развариться.
Подавайте рис с морепродуктами сразу после приготовления, украсив зеленью и дольками лимона. Такой подход сохранит свежесть и яркость вкусов, а рис останется рассыпчатым и ароматным.
Запеканка из картофеля и курицы: сочное и плотное блюдо
Нарежьте картофель тонкими кружочками и зафиксируйте их на дне мультиварки-скороварки. Добавьте подготовленные куски куриного филе, предварительно посолив и поперчив их по вкусу. В слой сверху положите тонко нарезанный лук и натертый сыр для насыщенного вкуса и аппетитной корочки.
Залейте все ингредиенты смесью из сметаны, зелени и специй, чтобы обеспечить блюду сочность и аромат. Выставите режим «Тушение» или аналогичный по времени на 35-40 минут, чтобы все пропеклось равномерно и курица стала мягкой.
По окончании программы аккуратно откройте крышку, дайте запеканке немного остыть и подавайте горячей. Такая запеканка отлично сочетается с легким салатом или свежими овощами, сохраняя сочное внутри и хрустящую корочку сверху.
Томленый гуляш в скороварке: классический рецепт
Обжарьте на режиме «Жарка» куски говядины (около 500 г) до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанный лук и морковь, пассеруйте 5 минут. Влейте 2 столовые ложки томатной пасты, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте специи: паприку, черный перец, лавровый лист, соль. Влейте 300 мл горячего бульона или воды, перемешайте. Закройте мультиварку-скороварку, установите режим «Тушение» или «Мясо» на 35 минут.
Через указанное время отпустите пар, откройте крышку и оцените готовность. Если мясо мягкое и соус густой, гуляш можно подать. Для универсальности подойдет гарнир из свежего хлеба или картофельного пюре.
Подержанное рагу с грибами: особенности приготовления
Для насыщенного вкуса используйте смесь свежих и подсушенных в духовке грибов. Перед добавлением в рагу обжарьте их на небольшом количестве масла, чтобы выделился аромат и усилилась насыщенность бульона.
Выбирайте мясо с жирком, например, говядину или свинину, нарезанную небольшими кусками. Перед приготовлением промойте и обсушите, а затем обжарьте до золотистого цвета. Это обеспечит сочность и более насыщенный аромат.
Добавьте в рагу минимальное количество жидкости – лучше всего использовать говяжий или овощной бульон, заранее подготовленный и насыщенный специями. Это позволит сохранить густую текстуру и концентрированный вкус.
Приготовление в мультиварке-скороварке ускоряет процесс, но важно соблюдать пропорции ингредиентов. Устанавливайте режим «Тушение» на 45–60 минут, чтобы мясо стало мягким, а грибы – насыщенными ароматом.
Рекомендуется закончить приготовление добавлением свежей зелени – петрушки, укропа или тимьяна. Это подчеркнет вкус и придаст блюду яркую свежесть.
Для большей глубины вкуса добавьте лавровый лист и молотый перец в процессе тушения. Не забывайте корректировать количество соли по мере приготовления, чтобы подчеркнуть натуральный вкус ингредиентов.
Подавайте рагу с картофельным пюре или свежим хлебом. Такой способ приготовления сохраняет сочность и раскрывает богатство вкусовых оттенков блюда.
Десерты и закуски для мультиварки Redmond
Порадуйте семью мягким йогуртом, приготовленным в мультиварке Redmond, за счет одной простой закладки и минимальных усилий. Включите режим «Йогурт» на 8–10 часов, и через несколько часов получите домашний натуральный десерт без добавок.
Творожные запеканки на пару сохраняют мягкость и нежность, а с помощью функции «Пароварка» готовятся быстро и удобно. Добавьте любимые ягоды или фрукты для яркого вкуса и ароматной текстуры. Экспериментируйте с дозой сахара или замените его на мёд или стевию.
Если хотите сделать фруктовый компот или кисель, используйте режим «Тушение» или «Гарниры». Просто порежьте свежие или замороженные фрукты, засыпьте сахаром и добавьте немного воды. Через 20-30 минут получите насыщенный напиток без излишних хлопот.
Для любителей соленых закусок идеально подойдут овощи, запечённые в мультиварке с пряностями. Например, баклажаны или кабачки, посолите, добавьте чеснок и зелень, включите режим «Тушение» или «Запекание» – через полчаса получите аппетитную закуску.
Блинчики или оладьи быстро готовятся на режиме «Жарка» или «Выпечка». Замешайте тесто, выливайте порции жидкости и переворачивайте их по мере готовности. Можно дополнить их вареньем, сметаной или свежими ягодами.
Похлебки из фруктов и ягод: быстро и красиво
Начните с выбора свежих или замороженных ягод и фруктов, которые понравятся вам по вкусу, например, малина, клюква, черника, яблоки или груши. Поместите их в чашу мультиварки-скороварки и добавьте немного воды или натурального сока – достаточно 150-200 мл для мягкого варки.
Добавьте специи или мед по желанию: корицу, кардамон или немного меда придать блюду насыщенности. Включите режим «тушение» или «варка» на 10-15 минут – этого времени достаточно для мягкости фруктов и ягод. Главное – не перекрыть их, чтобы сохранить яркость вкуса и цвет.
После окончания программы аккуратно перелейте готовую похлебку в сервировочные миски. Можно украсить мятой, орешками или кусочками цитрусовых. В результате получается красивое, ароматное и полезное блюдо, которое не требует много времени и максимально привлекательно выглядит.
| Ингредиенты | Количество | Советы |
|---|---|---|
| Ягоды | 200 г | Малина, черника, клюква – отлично подходят, замороженные сохраняют вкус |
| Фрукты | 2-3 шт. | Яблоки или груши, порезанные небольшими кусками |
| Вода или сок | 150-200 мл | Добавлять по желанию для регулировки густоты |
| Специи и подсластители | По вкусу | Корица, мед, ваниль – создают особый аромат |
Медовик в скороварке: тонкости пропитки и коржей
Перед выпечкой коржей важно тщательно пропитать их горячим сиропом, чтобы тесто стало мягким и насыщенным вкусом. Для этого одновременно с охлаждением коржей подготовьте смесь из сладкой медовой заливки, сливочного масла и немного ликера или ванильного экстракта.
Чтобы добиться равномерной пропитки, разрезайте коржи по немного остывшим и уже пропитанным слоям, стараясь сохранить их сочными и воздушными. Используйте тонкую кисть или силиконовую щетку для аккуратного нанесения сиропа и избегайте переувлажнения, чтобы коржи не расплывались.
Для ускорения процесса пропитки можно оставить готовый медовик на сутки в холодильнике, накрыв сверху пленкой. Это поможет ароматы лучше раскрыться и обеспечит равномерность текстуры. Не забывайте регулярно смазывать верхний слой, чтобы он тоже напитался и выглядел аппетитным.
Когда коржи и пропитка достигнут нужной степени насыщенности, аккуратно собирайте торт в скороварке, распределяя слои равномерно. В конце оставьте медовик на несколько часов или на ночь, чтобы вкус полностью раскрылся, а структура стала мягкой и однородной.
Овощные кексы: полезные и аппетитные закуски
Используйте цуккини, морковь и болгарский перец для основы. Натереть овощи на крупной терке, добавить яйцо, немного тертого сыра и щепотку соли. Вмешайте овсяные хлопья или муку, чтобы смесь стала плотной. Распределите массу по формочкам в мультиварке-скороварке и готовьте на режиме «Выпечка» или «Мультиповар» около 30 минут.
Обжаривайте подготовленные овощные кексы до золотистой корочки. Они отлично сохраняют вкус, становятся мягкими внутри и хрустящими сверху. Можно дополнительно украсить зеленью или подать с легким йогуртовым соусом.
Комбинируйте ингредиенты по желанию: добавьте немного чеснока, зелень или даже кусочки ветчины для насыщенного вкуса. Используйте любые сезонные овощи – получится ярко и полезно.
Тестируйте готовность ножом или деревянной палочкой. Если она выходит сухой – кексы готовы. Такой рецепт помогает быстро приготовить вкусную закуску, которая подойдет как для семейного обеда, так и для пикника или перекуса.
Запеканки из творога и ягод: идеи для завтрака
Смешайте 250 г творога с 2 яйцами и добавьте 2 столовые ложки манной крупы. Вылейте смесь в мультиварочную форму, сверху разместите 150 г свежих или замороженных ягод – клубники, черники или малины. Готовьте в режиме ‘Выпечка’ или ‘Мультиповар’ 40 минут. Получается мягкая, нежная запеканка с ярким фруктовым вкусом.
Для варианта с корицей и ванилином взбейте творог с 1 столовой ложкой меда, добавьте 1 чайную ложку корицы и щепотку ванильного сахара. Просейте 2 столовые ложки муки, аккуратно вмешайте и выложите ягоды. Запекайте 45 минут, пока верх не станет золотистым и упругим. Такой завтрак отлично сочетается с ложкой натурального йогурта.
Можно подготовить яркую запеканку, соединив 300 г творога, 1 банан и 100 г ягод, взбитых блендером. Добавьте немного лимонного сока для свежести. После перемешивания выложите массу в емкость мультиварки и готовьте 35-40 минут. В результате получите сладкий и полезный старт дня.
Используйте замороженные ягоды без размораживания, чтобы запеканка получилась более сочной. Перед добавлением ягод немного посыпьте их кукурузным крахмалом, чтобы они не опустилися на дно и равномерно распределились по запеканке. Это придаст ей насыщенность и приятную текстуру.
